油脂，特别是含有不饱和脂肪酸的油脂，很简单气化放热。油纱头、油布之所以能自燃，便是因为油脂在空气中氧化，聚热不散，当到达自燃点时而引发自燃。而油脂在空气中气化速度较慢，发生的热量很快发出，一般不易聚热自燃。因为纯氧有极强的氧化性，它能促进可燃物的强烈焚烧。油脂类物质若遇到了纯氧，其气化速度将大大加快，一起放出很多热量。温度敏捷上升，很快就会引起焚烧。
假如氧气瓶口沾上油脂，当氧气急速喷出时，与油脂发生氧化反响，并且高压气流与瓶口冲突发生的热量又进一步加快氧化反响的进行，感染在氧气瓶或减压阀上的油脂就会引起焚烧乃至爆破，这便是氧气瓶特别是瓶嘴及与氧气触摸的附件禁止触摸感染油脂的原因。
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